![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Отрасль мясного скотоводства России за последние несколько лет претерпела существенные изменения. Еще в 2010 году как таковая она практически отсутствовала. К началу 2011 года поголовье скота мясных пород КРС в сельхозорганизациях страны составляло 467 тыс. голов. Содержание и выращивание скота осуществлялось в основном в малых и средних хозяйствах.
В 2010-2013 годах осуществилась реализация ряда инвестиционных проектов в области мясного скотоводства, в том числе и крупнейшего в России проекта по производству высокопродуктивных мясных пород крупного рогатого скота - в Брянской области. Уже по итогам 2011 года в ТОП-10 регионов по числу КРС мясных пород вошла и Брянская область (5,1% от общего числа стада мясного КРС в сельхозорганизациях РФ). К началу 2014 года доля Брянской области в общей численности скота мясных пород, по расчетам "АБ-Центр", увеличилась до 22,6%.К началу 2014 года в число ключевых регионов по выращиванию КРС мясных пород вошли Воронежская и Калининградская области.
( Read more... )Скот у них летом пасется на летовочных пастбищах, а зимою на особых зимних участках, в летнее время оставляемых нетронутыми; здесь он и добывает траву, разгребая снег. И от этого за зиму становится только крупнее и шерсть больше растет. Понятно, в особо холодные дни их загоняют в кошары (такие специальные низкие помещения, но чуть меньше 10 градусов и скот опять выгоняют в степь...
Как вообще происходит "выгуливание" скота у профессионалов скотоводов. - это весьма интересно и полезно знать....В начале весны пастбищами служат возвышенные места, где быстро пробивается новая трава, а когда спадет вешняя вода, скот перегоняется на более низкие пастбища, богатые ковылем. Во время весенней тебеневки в пользовании пастбищами строго соблюдается следующий порядок: впереди идет рогатый скот, который срывает более высокие травы, скусывая их верхушки; затем следуют лошади, срывающие травы ближе к корню, и, наконец, овцы, которые выбивают своими острыми копытами все пастбище, потребляя и корни.
Во время зимней тебеневки запасов на зиму скотоводы делают очень мало - и рассредотачивают их по пастбищам. Эти заготовки только для крупного рогатого скота и для верблюдов. Овцам же, козам, лошадям сено дается лишь в исключительных случаях — во время сильного бурана или гололедицы.
Тебеневочные угодья строго разграничены между хозяйствами, составляя исключительную принадлежность отдельных обществ: каждое из них зорко следит за тем, чтобы тебеневки не вытравлялись. Отсюда, в целом, скотоводство предполагает огромные территории для его разведения, огромные государства, где население и скот постоянно перемещается в поисках новых кормов. Европейцы, попадая в такие места не всегда понимают, где границы их стран, потому, что большая часть этих стран пустует.
Так, скотоводы ногайских и иных орд, держали зимой скот ближе к Каспию, там теплее и можно скоту самому добыватькорм. Весной же стада велись по правому берегу Волги и у каждого племени были свои пастбища, потихоньку так они добирались до Джигулей (долина, где много птиц), там паслись, типа, июль, потом перебирались на другой берег Волги и межденно (до октября) откочевывали к Каспию, поедая траву...Потому значительная часть территории кочевников была большую часть времени пустынна, одна она считалась их территорией и они воевали за неё, когда какие то "гости", решив, что земля пустует начинали её распахивать..
Отсюда кровопроливные войны межуд земледельцами и скотоводами, потому, что распаханная степь (поле) - смерть скоту.... Всё это больше история, но вот наши, славянские животноводы не умеют испольховать этот прием тебенеевки, т.е. зимних пастбищ, держа, по любому, скот в тесных и удушливых коровниках и конюшнях... Тем самым, кстати, заготавливая больше кормов, чем можно было бы обойтись... Вот у нас счаз в декабре ещё и снега нет, а скот второй месяц в столах, жрет заготовленные корма, в то время, как в степях кормежки для скота ещё вполне хватает..
Многие фермеры Волгоградской и Саратовской области, переняв опыт у заезжих дагов и чечнцев начали так пасти скот. Другое дело, что едва ли стоит выгонять в особо холодные дни коров, особенно европейких пород...
