al391

Муж говорит жене:
- Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь.
- Хорошо, дорогой. А как приготовить - чтобы они еще пришли, или чтоб больше не приходили?

 Вчера пришлось посидеть с товарищами за столом. ..Сделал сам люля-кебаб (давно этим не занимался. Когда то уйгуры и дунгане учили меня хорошей кухни, но уже почти все навыки вылетели.).  Друг  приехал с Парижу и принес на стол сыр  «Камамбер»… Такой  странный  сыр, который сверху и с боков имеет  как корочку из плесени. Я вообще то брезгую такие вещи, но хорошо выпили, и сыр (хотя и с плесенью) пошел… И тогда я -  для затравки  рассказал публике историю, которую слушал лет 30 назад от Л.Н. Гумилёва.
Он, когда учился в 5-6 классе гимназии (точно уже  счас не упомнишь), то  ему нравилась одна девочка, он за ней ухаживал.. И вот, что бы произвести впечатление, он как то небрежно сказал ей, что       по утрам бабушка кормит его сыром «Каманбер»… Однако через несколько дней он узнал, что сыр правильно называется «Камамбер»… Это его так расстроило, что он стал достаточно упорно думать о самоубийстве, чуть ли не совершил его… И с девушкой расстался – больше с ней не так  и встречался..

  З.Ы. А сегодня с утра попробовал (на трезвую голову) кусочек оставшегося сыра.. НУ И ХЕРНЯ…
З.Ы.Ы. НЕ подумайте, что я так фамильярен .. с Л.Н. (он мне рассказывал»).  Он НАМ рассказывал: как то на семинаре возник вопрос о самоубийстве и он вспомнил, как первый раз у него  эта идея крупно на голову села…
 З.Ы.Ы.Ы. Когда делаете люля, то самое главное:
1. Мясо (молодой ягнёнок, лучше всего задняя жопка, грамм 25 курдюка).

( Read more... )

3. Люля кушать только горячей (сразу с мангала). Потому, всё уже  должно стоять на столе (зелень, лаваш, соус, брюнза…). Обязательно знать: если мясо подаётся с киндзой, то нельзя в зелень класть базелик. Если с базеликом, то не нада киндзу..

 А паприку, сумах, нашараб -  –по любому…

 Брынзу заранее отмочить, что бы потом не дергаться, и завернуть в лаваш.

4. Соус можно  классический, но лучше всего купить гранатовый сок и  выпаривать его     до половины. Этим соусом и поливать…

 И последнее: водку нельзя..   Только вино, красное..

З.Ы. Люля из свинины – это гавно …