Балашовское "Шатонеф-дю-Пап” (из собственного урожая)

[al391]

Воще,  Шатонеф-дю-Пап, в переводе означает «Новый замок Папы»,  и получил такое название в связи с переездом св. престола из Рима в Авиньон.

Тогда и был построен  "шато" - загородный дворец для понтификов,

Там, как и у меня на даче,  основном производят красные вина (Кунуаз, Черный Гренаш). Я больше нажимаю на Изабеллу, извините меня, святые отцы...(да я и сам    - папа аж 5-ти дочек....)

Но в красные вина  нада добавлять немного  белых сортов для того, чтобы добиться  от Изабеллы мягкости и округлости вкуса...

Ну, а на самом деле, красный классический Шатонеф-дю-Пап — вино мощное, изысканное, округлое, с букетом — одним из самых богатых и оригинальных в мире: туда необходимо  обязательно добавлять ароматические травы,  немного ягод (малины, черной  смородины), можно и  жаренный арахис...

В прошлом году (был не в форме) сделал немного (литров 30), в этом   собираюсь сделать, минимум, в два раз больше...

З.Ы. Пока  красивые бутылки собираю... хе-хе... (виноград должен ещё немного подмерзнуть, но пока тепло...).
З.Ы.Ы.  Воще,  самая дешевая бутылка ""Шатонеф-дю-Пап” стоит   2, 5 тыс. рублей, но я наливаю, типа,  за так...

Comments

[yurpt.livejournal.com]

хоть щас все бросай и к тебе на дегустацию...
умеешь же ты... ))

[al391.livejournal.com]

Да уж...
НО больше... языком...
ПРошлогоднее вино получилось больно сладкое... литра чачи, вчера из Абхазии привезли хе-хе...

А зато есть 3 три литра чача, вчера из Абхазии привезли...
:-)))))))))))))))))))))))))

З.Ы. Вот думаю, смешать их со своим Шакто, или выпить каждоеотдельно.... хе-хе.

[yurpt.livejournal.com]

Я бы не стал горячиться с экспериментами.
Ты нам ещё живым нужен! ))

[al391.livejournal.com]

Ну вот второй день пробую..
Ничо.....
Привет, Ал