Приятного аппетита! (на тему актуального импортозамещения)

[al391]

Почти вся докторская колбаса, проверенная специалистами в Красноярске, оказалась фальсифицированной. Эксперты регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) сумели обнаружить лишь один образец, отвечающий требованиям стандарта, сообщает сайт «Проднадзор».

Для проведения проверки сотрудники ЦСМ приобрели в торговых сетях Красноярска 13 образцов колбасы «Докторской». Согласно маркировке, она была изготовлена в Новосибирской, Томской, Омской областях, республиках Бурятия и Хакасия, и на семи предприятиях Красноярского края.

Лабораторные исследования показали, что большинство образцов «Докторской» не соответствуют требованиям, которые предъявляются к этому продукту. В них были обнаружены вещества, которые позволяют удерживать влагу, замещать натуральное мясо, и снижать таким образом себестоимость продукта. В результате из 13 образцов 12 были сняты с испытаний.

«Колбаса выпущенная с использованием растительного белка, крахмала, гелеобразователей не может называться "Докторской"», — заявила заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

«"Докторской" по закону может называться только вареная колбаса, произведенная в строгом соответствии с ГОСТ Р 52196-2011. Следуя требованиям стандарта, этот продукт имеет право производить и называть историческим именем любой завод. Качество "Докторской", произведенной на предприятиях на всей территории России, должно быть одинаковым и постоянным», — сообщает официальный сайт ЦСМ.

В соответствии с государственным стандартом, в колбасе с названием «Докторская» должно присутствовать более 60 процентов мышечной ткани. В ее состав должны входить говядина, свинина, яйцо, молоко, соль, сахар, пряности. Допускается использование нитрита натрия и аскорбиновой кислоты, а также других разрешенных для применения пищевых добавок. При этом стандарт не предусматривает применение красителей, ароматизаторов, загустителей и растительных белков.

Comments

[marivana53.livejournal.com]

вредно , говорят, есть колбасу.
а я люблю иногда - именно Докторскую.

[al391.livejournal.com]

дык это старую, советскую..
А счаз вредно для здоровья..

Счаз мы мало колбасу едим, если покупаем, средних сортов - то "Одесскую"..
Она хотя бы съедобная..

НАм зять (якутский наш олигарх) оставил полтора-литровую банку красной икры - хе-хе..
Вторую неделю доедаем..
Оказывается в больших количествах она противная..

[marivana53.livejournal.com]

да, это мне знакомо....
не так давно выбросила таки остатки тоже - не смогла доесть
тем более, что муж не привычный и не любитель, а мне одной - здоровье только надрывать.

[elviraelja.livejournal.com]

А нехрена было вместо ГОСТов Ту придумывать!
Это экономическая диверсия против собственного народа!
Хотя, почему против собственного?... Задумалась...